Der für den Apfelbrand verwendete Finkenwerder Herbstprinz wird auch tatsächlich in Finkenwerder angebaut. Er ist also von der Sorte bis zur Ernte ein typisch Norddeutsches Gewächs. Mit seiner geschützten Lage hat Finkenwerder ein besonderes Mikroklima, das dem umliegenden Obstanbaugebiet um fast 14 Tage "voraus" ist. Das gibt dem spät genußreifen Apfel eine Extraportion Geschmack mit, bevor er nach ausreichender Lagerung von uns zu einem besonderen Apfeldestillat verarbeitet wird.
Die Äpfel stammen aus Bio-zertifiziertem Anbau.
Für einen Liter sortenreinen Apfelbrand "Finkenwerder Herbstprinz" werden ca. 9kg Äpfel verarbeitet.
Ideale Trinktemperatur: 16 - 18 Grad.
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