Walnussgeist (BIO)

Die Nüsse des Walnussbaums gehören zu den ältesten Nussarten.

So war es für uns ein Anliegen, neben dem deutlich bekannteren Haselnussgeist auch die Geschmacksvielfalt der Walnuss zu einem Geist zu verarbeiten.
Hierzu werden die zerkleinerten Nüsse in neutralem Alkohol eingelegt and nach einer gewissen Mazerationszeit schonend und langsam abdestilliert, so daß die Aromen der Walnuss und ihrer ätherischen Öle gut eingefangen werden können.
Das Ergebnis ist ein nussiger Geist mit sortentypischen, feinen Walnussaromen und einem lang anhaltendem Abgang..

Passt gut zu Kaffee und Pastagerichten.

Ideale Trinktemperatur 18 – 20 Grad